Питательная среда

Концепция нового заведения представляет собой изящное уравнение: ресторан + банкет-холл + площадка для конфиденциальных вип-ужинов + арт-галерея + литературное кафе + театральная лаборатория = вдохновение и заряд позитивных эмоций.

Замысел владельцев ресторана «Прованс», расположенного в БЦ Newton, заключался в том, чтобы создать место обмена художественными идеями, своеобразный интеллектуальный перекресток, комфортную и питательную среду для рождения творческих идей.


Задумываясь о создании нового ресторана, его владельцы мечтали о полном собрании вкусов европейской кухни, гостеприимном и романтичном интерьере в духе солнечного Прованса и культурной миссии заведения. За воплощение идеи они взялись, заручившись поддержкой московской дизайн-студии, которая сделала французское кантри более сдержанным и интеллектуальным и сохранила при этом легкость и ощущение неброского очарования загородной жизни.

В пространстве ресторана «Прованс», камерном (зал рассчитан на 50 гостей) и по-домашнему уютном, поселилось множество сложных декоративных деталей и восхитительных дизайнерских находок.

Французский сельский шарм прослеживается прежде всего в выборе отделочных материалов и цветовой палитры — мягкой, светлой притягательной, основанной на игре нюансов. Лавандовый, нежно-розовый, лиловый, фиалковый, пыльно-желтый и соломенный — этот букет оттенков словно позаимствован у цветочных полей Прованса. Массивная доска на полу и стенах, декоративная кирпичная кладка, грубая штукатурка — непременные атрибуты подлинного кантри.

Панорамные окна, деревянная мебель и барная стойка с грубой фактурной поверхностью, столовый текстиль тонкой ручной работы, зелень и корзинки с лавандой — штрихи, передающие дух простоты, тепла и комфорта. В ресторане гостям предлагают бизнес-ланч и кофе с утра и до позднего вечера, столики заведения служат одновременно для конфиденциальных бесед и непосредственно для дегустации гастрономического меню.

Романтический антураж вдохновляет на творческие подвиги, а предметы интерьера становятся декорациями для литературных встреч, театральных опытов, музыкальных концертов. В новом ресторане «Прованс» уже открылась интеллектуальная лаборатория — на одном из первых мероприятий екатеринбургский поэт презентовал свой сборник. Каждая деталь здесь оставляет исключительно положительные эмоции. Надпись на меню «Полное собрание вкусов» хочется дополнить фразой «Полное собрание сочинений», поскольку обстановка заведения — полноценное самобытное произведение с открытым финалом. Бытует мнение, что прованский стиль создается годами и поколениями, его детали и особенности накапливаются со временем.